LaCompatibile... aromaticità d'un caffè!

Voglio parlarvi d’un altro caffè torrefatto in Italia.

Lo sto ancora consumando, ma ho dati sufficienti per parlarvene bene.

Innanzi tutto due parole sull’Azienda che ha accettato la mia collaborazione con estrema cortesia. 

L’Azienda è operante dal  1870. Il caffè appena torrefatto, vene immediatamente macinato ed incapsulato in astucci monodose ed in atmosfera protetta proprio per preservarne l’aroma, evitando l’ossidazione e mantenendo più a lungo la qualità e la contaminazione da odori esterni.

Vi posso garantire che appena aperta, ogni capsula LaCompatibile, sprigiona un buonissimo odore.

Il caffè LaCompatibile è possibile acquistarlo in quattro qualità:

• Fortissimo, capsula di colore nero e di intensità 9
  

100% Arabica, di tostatura media, 40-60 mg di caffeina per tazzina.

L’aroma è ricco e molto corposo. La fragranza è forte e la consistenza della crema è consistente.

Si avverte immediatamente la corposità forte e la persistenza dell’aroma sul palato. È forte,ma bevibile.

• Espresso Bar, capsula verde, di intensità 8

Miscela 30-40% Arabica; 70-60% Robusta.

L’aspetto è di un caffè cremoso e denso. Il sapore deciso,ma non fortissimo. Il massimo della corposità ed un aroma intenso.

50-70 mg di caffeina per tazzina.

• Decaffeinato, capsula bianca, di intensità 7

• Amabile, capsula rossa, di intensità 7

40-50% Arabica; 60-50% Robusta

Una miscela caratterizzata da un aroma dolce e allo stesso tempo forte di un espresso. La tostatura dei chicchi ne determinano il sapore deciso,ma ha la caratteristica di risultare gradevole al palato.

La crema è molto densa e consistente. Una tazzina contiene 50-70 mg di caffeina.

Le miscele provengono dalle patrie internazionali del caffè  Arabica e Robusta, ma sono trattate in Italia.

Le capsule LaCompatibile sono utilizzabili con macchine da caffè Nespresso ® .

Collegandosi al loro sito è possibile ordinare un cofanetto assaggio contenente 25 capsule miste.

Inoltre chi lo desidera può contattare l’Azienda per mail info@lacompatibile.it o chiamando il loro numero 051 735149. 

Se poi siete loro vicini di casa potrete andare direttamente nel punto vendita di Bologna in  Via Magli 4, Anzola.

La prova è superata… il mio aroma preferito è ovviamente quello fortissimo e senza zucchero…

Il flavour del buon caffè... dal 1808

Per me testare del caffè è come per un bimbo giocare con i suoi balocchi.

Ho avuto il piacere di provare questo Brand http://www.1808.it/it/

La storia del marchio risale al lontano secolo 1800. I Fratelli Molinari diventano nel 1880 Fornitori ufficiali della casa Savoia con il nome di "Ditta Fratelli Molinari" . Nello stesso periodo si fa strada affermandosi l’Aceto balsamico Molinari, vincitore di numerosi premi.

Nel 1911 la famiglia Molinari decide di sostituire l’idea del settecentesco nome ‘Caffè’ e crea un più moderno ‘Bar Molinari’. La decisione di  intraprendere l'attività di torrefazione, confezionamento e commercializzazione del caffè comincia invece nel 1944 nel pieno del centro storico di Modena ad opera del suo fondatore Giuseppe Molinari e dai figli Alberto ed Emilio.

Il trasferimento definitivo dell’Azienda avviene nel successivo 1955 nella sede con struttura societaria che prende il nome di "Caffè Molinari S.p.A.".

L’Azienda è si rinnova continuamente attraversando la ricerca di nuove tecnologie di confezionamento e perseguendo l'eccellenza qualitativa che fanno del Caffè Molinari uno dei leader di mercato in tutto il mondo.

Nel 1999  qualità e risposta della clientela portano in casa Molinari numerosi riconoscimenti e  quattro certificazioni di qualità:

nel 1999 la certificazione secondo lo standard UNI EN ISO 9001:2008, e di recente quelle di

BRC (Britsh Retail Consortium Global Standard Food) ;  

IFS (International Food Standard) ;

PCT (Russia Food Standard) ;

KOSHER PARVE & KOSHER PARVE FOR PASSOVER.

L’Azienda, con sede attuale del Casa è a Modena , non produce solo caffè, ma si confronta anche con il mondo dei prodotti da Gourmet.

Vi consiglio di consultare il loro catalogo,  dove potrete trovare cioccolato , confetture , dolci, biscotteria, aceto balsamico .

 E naturalmente anche caffè in Cialde Gourmet, in grani , macinato, capsule , capsule compatibili , cialde, aromatizzati, americano, mokadose , biologico e un prodotto che mi piace molto prendere prima d’andare a letto… le tisane .

Finito? No… nel loro sito, dedito alla vendita ,ci sono anche le macchine per il caffè , la possibilità di acquistare confezioni regalo e una sezione delle offerte. 

Ed ora veniamo a noi… l’azienda, attraverso un suo cordialissimo collaboratore, mi ha omaggiata di quattro prodotti

-          Biscotti di riso;

      Prodotti artigianalmente da Il Girone dei golosi con sede a Pavullo nel Frignano (Mo). 

Hanno un sapore delicato e sono buoni senza essere troppo dolci. Contengono strutto quindi li ho mangiati con moderazione.

-          Caffè in Grani Linea Cinque Stelle da 250 gr

      Per mia fortuna ho la possibilità di utilizzare molte varietà di caffè e sotto forma di cialde, grani capsule.

      Mi hanno regalato tre macchine (ho degli amici che non si erano messi d’accordo... eheh), quindi ho utilizzato questo caffè in grani su una Saeco che macina il caffè.

Il profumo, appena aperta la confezione era buonissimo. Intenso. Il buon profumo di caffè. I chicchi ben tostati, d’un bel marrone scuro e non ‘bruciati’. Il sapore corposo, non fortissimo. La crema in tazzina è corposa, densa, senza bolle. Buono…

C’è quello che si chiama flavour, la ricchezza del gusto.

-          Caffè Macinato Linea Cinque Stelle da 250 gr ; 

Inizio subito dicendo che odorare un barattolo pieno di caffè non è mai stato così piacevole. Si sente la qualità superiore.

Vi faccio una confidenza.

Tempo fa ho acquistato un famosissimo caffè, considerato il caviale del caffè. Ho speso una fortuna, ma ho voluto provarlo. Beh! Come profumazione non c'è che dire, ma quando sono andata a berlo… un’autentica delusione! Nessuna corposità! Che caffè è se non c'è corpo?

Qui, al contrario, le caratteristiche del caffè buono ci sono tutte.

-          Tisana GREEN TEA MIX in CIALDA (confezione 25 cialde monodose); 

Miscela di tè verde, tè nero di Ceylon e rooibos. Piacevole al palato. Si prende anche con pochissimo zucchero. È ottima come pausa di mezza giornata o prima di andare a letto.

 

Si può usare nella macchina per le cialde,ma (io la uso così) dal gusto intenso gradevolmente bilanciato dall'aroma al limone, pronta all'uso ed ideale in ogni momento.

Se avete bisogno di maggior dettagli, per acquisti  o semplicemente siete curiosi, vi consiglio di rivolgervi , nella sezione contatti, direttamente alla casa, vi risponderanno con estrema professionalità e gentilezza.

E' possibile seguire l'Azienda anche su Facebook e Teitter ...

Non mi resta che darvi appuntamento alla prossima recensione...

e se al caffè preferite un cappuccino caldo,basta chiedere...