Quando ne vale la ...PEMA

Questa volta vi parlo di cibo.

Mi piace poter parlare di tutto e non indirizzare le mie scelte in senso unidirezionale, perché tra amici o amiche è così che si usa fare. Ci si ritrova e si parla di ciò che c'è più o meno piaciuto l'ultima volta.
Tanto per amicizia quindi e per condividere con voi il mio pensiero e gusto su ciò che provo strada facendo.

Oggi, quindi, parliamo di Pane sì, ma di un particolarissimo pane... direi.

L'azienda che mi ha inviato i suoi prodotti è PEMA. Si occupa di produrre il pane integrale seguendo la tradizione tedesca ed i risultati, poi vedremo nello specifico, sono eccellenti.

La scelta dell'azienda nasce da un 'errore' perché i padri fondatori (Heinrich Leupoldt e la moglie Alma) erano pasticceri ed un giorno, per errore appunto, acquistarono un nuovo macchinario, che solo dopo l'acquisto scoprirono essere costruito per la produzione del pane nero.

Il Signor Heinrich non si scoraggia e decide di intraprendere questa nuova attività.Il nome scelto per questo pane è PEMA che in tibetano significa fior di loto, quindi la purezza.

Per questo pane quindi solo prodotti naturali senza usare chimica, solo cereali da agricoltura pulita, vengono lavorati in modo semplice e senza fretta.

Il risultato è un pane delicato al sapore che mantiene tutta la sua naturale umidità, senza risultare al palato secco o troppo asciutto come altri pani dello stesso genere.

Ed è proprio la natura del prodotto che porta il marchio ad estendere la sua fama anche nel resto del mondo con l'arrivo del prodotto sempre fresco. Tanto da aggiudicarsi per la qualità l' International Food Standard (IFS).

Il loro pane è fruibile in diverse tipologie:

PEMA CLASSICO
PEMA PLUS
PEMA EXTRA
PEMA BIOLOGICO
PEMA SENZA GLUTINE
PEMA PRATICO
PEMA PER BAMBINI

Io ho avuto il piacere di provare il Cestino con 4 tipi Integrali Bio

I presentano in bustine da due fette, morbidissime e umide.Questo, a mio avviso, ne consente un miglior utilizzo e conservazione.

PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI SEGALE
Di sapore più leggero ed adatto per le prime colazioni, co un po' di marmellata o semplice.

PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI 4 CEREALI

PANE INTEGRALE BIOLOGICO CON SEMI DI LINO
 Questo è quello che mi piace di più. I semini nell'impasto si fanno sentire, ma con gusto. 

PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI FARRO
Dal gusto delicato e saporito. .Questo è adatto a spuntini veloci o in tavola con qualcosa di saporito.Formaggio o altro.

Io li ho usati tutti assieme per un pranzo in segno della leggerezza e gusto.
Ho usato della Robiola semplice e piccante.Ho preparato una frittata e l'ho usata per decorare le fette di pane, poi pomodorini e insalata e crema di olive nere.

Il risultato è questo... una bella scorpacciata di PEMA.