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venerdì 8 febbraio 2013

Muffin alle carote e bacche rosse.


Ho preparato dei Muffin alle carote e noci ed ho sostituito l'uvetta con le bacche.

Partiamo dagli Ingredienti:

250g di farina 00;
120g di zucchero;
50g di noci;
1 b. di lievito;
1 fialetta aroma rum;
1 pizzico di sale;
150g di carote grattugiate;
180 ml di latte di soia o qualsiasi altro tipo;
 80ml di olio evo;
1 uovo intero;
100 gr di Bacche di Goji





Come procedere
1)tritare grossolanamente le noci e mescolare tutti gli ingredienti.;
2) imburrare e infarinare otto pirottini e versare in ognuno di essi tre cucchiai di impasto.



Mettere al forno preriscaldato a 180°C per 25 min. Sfornare e lasciare freddare.













Questo il risultato.Li hanno mangiati tutti e subito! 




Per fortuna che ne avevo messo uno da parte ed ho potuto assaggiarli. J
Sapore delizioso, delicato e ottimi per la colazione o per uno spuntino veloce. Le bacche di Goji danno un pizzico di vivacità e nell’aspetto e nel sapore a questi muffin.

27 commenti:

  1. interessante questa ricetta, brava! ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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  2. che buono...devo provarlo a fare

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  3. non conosco questo prodotto..ma la tua ricetta mi sembra ottima

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  4. Non li ho mai provati alla carota sai? Sicuramente da sperimentare *.*

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  5. Ma che buona ricetta! Complimenti!

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  6. ma che bella ricetta ispirata da provare sicuramente ho da parte le bacche per una ricetta speciale e quest fa al caso mio grazie

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  7. un ottimo abbinamento da fare ..ciao

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  8. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  9. brava sono buone nei dolci, sanno di un frutto rosso di bosco, no?

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    1. Sì, in parte hanno il sapore di frutta essicata..

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  10. Che buono questo muffi! mai sentito delle bacche rosse, sembrano molto buone

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  11. Quando la gola incontra il benessere ... ecco arrivare questi deliziosi muffin! Complimenti pe r la ricetta!

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  12. mmm che buoni questi muffin!!! brava :-)

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  13. che buoni i muffin! ottima variante. ciao

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  14. Che bella questa variante senza uvetta ma con bacche di Goji e chissà che buoni questi muffin!!!

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  15. devono essere buonissimi questi muffin complimenti hanno un'aspetto molto invitante.

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  16. adoro i muffin ma cosi non li ho mai mangiati, dall'aspetto sembrano squisiti complimenti

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  17. Sapessi fare dolci buoni come i tuoi!Io sono abbastanza negata...anzi...diciamo del tutto!Bravissima per questa ricetta particolarissima e fantasiosa!

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    1. sei un tesoro...ma anch'io sbircio da te ;)

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  18. hai fatto un ottimo abbinamento grazie

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  19. Buonissimi di sicuro e molto belli da vedere davvero invitanti!

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  20. che belli! ci credo che li hanno subito mangiati! brava!!

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  21. che buoni,e che bel dolce che hai fatto.

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  22. squisiti questi muffin e con le bacche devono essere deliziosi

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